奶油饼干颜色不均匀

这里有几个因素来解决你的产品烘烤不均匀的问题。

首先，你需要确保件的重量是均匀的整个烤箱带。如果砝码因条件和最终规辊的设置而倾斜，会影响产品颜色和成品水分。强烈建议评估件的重量，颜色，成品在烤箱出口的水分，作为确保解决根本原因的第一步。

一旦产品的重量等在整个烘箱带是均匀的，你需要评估烘箱燃烧器的条件和火焰在整个烘箱带的分布。清洁或更换燃烧器，调整燃气到个别燃烧器也应由您的维修团队查看。

如果你的烤箱中存在三燃烧器，你可以调整这些燃烧器，重新分配热量在那些区域，重新平衡燃烧器分布在需要的地方。

烤箱排气和阻尼器设置的情况是另一个应该检查的地方。

测量热量分布的仪器有摩尔、蝎子等在烤箱中应加以利用。这些工具是一个必须的任何面包房，这将让你了解热分布在整个烤箱带和在什么区域发生。