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第三届饼干人会议报告:连接、学习和探索伊斯特拉!

第三届饼干人会议报告:连接、学习和探索伊斯特拉!

在几次因电晕而推迟之后,第三次饼干的人会议发生在15年th到18th九月份,这一次在克罗地亚西北部的乌马格。来自欧洲的50家饼干、饼干、晶圆制造商、他们的供应商和顾问接受了我们的邀请

在美丽的克罗地亚海岸度过四天纯粹的享受伴随着创新的演讲,每个人,无论具体的工作描述在饼干行业,学到新的东西,他们将应用到新的商业成功。

饼干人大会

首先,重要的是要指出,这是大流行期间首次面对面的活动之一,我们非常感谢我们有机会举行一次会议。我们还有幸在乌马格,酒店米利亚珊瑚会议在哪里举行,我们欢迎10位发言人和50位代表鼎业高管、独立顾问、饼干专家一般。

饼干人会议

饼干人会议项目概况:

会议的第一天是预先登记的,之后,我们为所有与会者组织了欢迎酒会。我们想先接待客人,特别是在漫长的一天旅行之后。

9月16日,第二天,从注册开始,并在上午举行盛大的开幕式,之后所有参与者都很新鲜,准备学习和探索。确切地说,在演讲的第二天,即演讲的第一天,我们听到五位演讲者谈论了本文下一段将介绍的五个主题。

此外,在第二天和第三天,我们不仅工作,我们还有时间探索伊斯特拉,所以我们去观光。

2021年饼干人大会

我们欢迎了来自10个国家的专家:

  1. 克罗地亚
  2. 德国
  3. 荷兰
  4. 联合王国
  5. 意大利
  6. 希腊
  7. 塞尔维亚
  8. 捷克共和国
  9. 瑞士
  10. 波斯尼亚和黑塞哥维那

BPC-conference

演讲者、报告和主题

1.雅各布·范·科格伦伯格
包装成本和OEE-下载演示文稿

我们在会议上的第一位演讲者是雅各布·范·科格伦伯格他是JKConsult的独立顾问和发言人,在包装方面有超过40年的经验。

在一个详细的演示中,他解释了我们如何在生产中降低成本,他衡量了所有的组件OEE.他还解释了如何在不改变原料或包装材料的情况下提高生产线的性能和产量。如果你对这个或我们会议的任何其他主题感兴趣,你可以下载演示文稿,你只需要注册在我们的网站上。

Jacob Van Kogelenberg,饼干人会议,JKConsult

2.罗伯特·Spatolisano:
万博注冊饼干和饼干值得定制包装-下载演示

我们都知道饼干包装是制造完美产品的最后一步,但并非最不重要的一步,所以包装主题的教育和创新的重要性,我们可以说,始终是“必须的”。

IMA FLX HUB -一站式软包装供应商

在他的演讲罗伯特·Spatolisano来自意大利,作为面包房和饼干包装设备的专家,他拥有超过15年的经验。他解释了关于一项重大创新的一切:IMA软包装中心。它是软包装的一站式供应商。万博注冊新的Ima柔性包装集线器是软包装链中所有机器生产的汇聚点。

对于几乎每一种类型的饼干,他都解释了项目的关键要求、独特的销售主张和产品解决方案。

Roberto Spatalisano IMA FLX HUB

3.Lutz波普尔
在晶圆生产中使用酶的注意事项——下载演示

我们的科学主任,Lutz波普尔曾被要求做一个报告,在报告中他解释了在晶圆生产中使用酶的各个方面。

他讨论了蛋白酶、木聚糖酶和淀粉酶对不同粘度测量方法的影响,以及酶对晶圆质量和经济性的重要性。

Lutz Popper -饼干人会议,对在晶圆片生产中使用酶的考虑

4.马里内拉·克涅维奇
消费者对购买重新配方晶圆片的偏好和接受度研究-下载演示

自2008年以来。呈现Marinela她在Koestlin D.D.饼干和晶圆厂的研发部门担任技术员万博注冊演讲在会议上,Marinela谈到了新的巧克力和香草味威化产品的消费者的感官偏好,并介绍了一项关于消费者偏好和接受度的调查方法和结果。

例如,一个在选择产品时,不论性别或人口,四种人群都将质量列为“极其重要”,消费者更喜欢新产品

Marinela Knezevic Koestlin

5.乔·Pocevicius:
烘烤饼干和饼干的烤箱技术万博注冊

乔Pocevicius,欧盟,英国,独联体,土耳其的销售经理,介绍了所有关于雷丁烘焙系统的工作,一个Markel食品集团公司。

此外,乔的演讲涉及了烤箱工程和设计,我们的演讲者比较了烤箱用于饼干生产。

Joe Procevicios readg Bakery Systems

6.梅琳达·博纳莫尔
纸-可持续和可回收包装解决方案-下载演示文稿

在Melinda的演讲中,我们有机会了解到为什么仍然没有塑料包装的替代品”——嗯,有:Koehler纸业的纸张规格!

梅林达Bonamour在包装行业工作了20多年。

梅琳达·博纳莫尔,科勒纸业

7.马塞洛Orioli
饼干、威化饼和饼干的散装包装:将破损万博注冊最小化和使用可持续材料的技术

本报告描述了由ICA SpA公司开发的饼干、硅片和饼干的散装包装技术,以及它们如何有效地将产品破损降到最低。万博注冊它还说明了同样的机器是如何使用可回收材料的:特别是没有预先涂胶的牛皮纸,还有带胶带的纸张和单材料塑料。
Marcello Orioli饼干人会议

8.乔斯巨大
解决产品配方的趋势-例子的糖减少,纤维浓缩,蛋白质浓缩-下载演示

乔斯巨大来自荷兰的面包师学院的创始人和管理合伙人,教授了一个非常重要的话题,甚至作为一种消费者趋势呈现:减糖和蛋白质的浓缩。

由于消费者正在寻找这些类型的产品,Jos在他的演讲中详细解释了糖替代的重要性和替代选择,还介绍了蛋白质和纤维的功能和例子。

Jos Vast,面包房学院

9戴夫·韦尔奇
在高速柔性生产线上安装和运行旋转模塑机时的设计和操作注意事项-下载演示文稿

演讲者戴夫•韦尔奇来自英国,丰富了我们的参与者对旋转模具的知识:

  • 基本原则
  • 产品质量好
  • 调整
  • 设计考虑。

充实你自己的知识,参加一个看看这个演示以防你在会议上错过了。

戴夫韦尔奇饼干人会议

10阿尔弗雷多·H·皮默
制作饼干的最佳面粉,包括有关小麦粉分析和功能的更万博注冊多信息-下载演示文稿

我们在会议上最后一位但并非最不重要的演讲者是一位来自意大利的领先专家,他在饼干行业有40年的经验,专门研究面粉主题。

面粉是时候发光了饼干行万博注冊业始于2020年。,and until today this trend is accepted more and more every day.

为我们的饼干挑选最好的面粉不是件容易的事,尤其是现在市场上有这么多不同种类的面粉。万博注冊

阿尔弗雷多·h·皮条客解释了购买面粉的方法,并在他的演讲中作了介绍可持续发展项目的10个有趣任务。此外,如果你想看一个有趣的例子“六个盲人如何解释一头大象”不要错过他的演讲!

阿弗雷多·皮条,饼干人会议的

BPC评分最高的三位演讲者:

  1. 雅各布·范·科格伦伯格
  2. Lutz波普尔
  3. 乔Pocevicius

BPC评分最高的三个主题:

  1. 包装和OEE
  2. 万博注冊饼干和饼干应该有专门的包装
  3. 在晶圆生产中使用酶的注意事项

会议的赞助商

sponsors-biscuit-people-conference

  • 协同鼓舞人心的味道
  • 贝克帕金斯
  • 克里
  • 穆伦切米
  • 面包店学院
  • 阅读面包店系统
  • 科勒纸
  • flexx柔性包装中心
  • ICA
  • Brandbender

Koehler-sponsor-BPC

工作和娱乐结合在一起:探索地峡

在会议的第二天和第三天,我们没有错过休息的机会,我们去了Motovun观光。伊斯特拉确实是克罗地亚特殊海岸的一个神奇部分,它让世界各地的游客感到愉悦,作为东道主,我们不想错过让我们亲爱的参与者感受伊斯特拉之美的机会,特别是那些第一次来到这里的人。

饼干人会议期间观光

第一次观光是在Motovun,我们来到了一个遥远而有趣的过去,在那里我们可以听到关于巨人的传说,关于丰富历史的故事,松露是如何被发现的,还有一头狮子拿着一本打开和关闭的书,仍然守卫在Motovun意味着什么。

Motovun-BPC

观光孔隙č

Poreč是乌马格附近的一个小镇,位于伊斯特拉岛西海岸的中心,以其历史、文化、娱乐和美丽的海滩而闻名。

我们去看了《Euphrasian Basilica: A Mosaic of Untold Stories》。Euphrasian大殿是最不寻常的早期基督教的设计和维护有一个地方的主要地球上真实的地标性建筑,这是原因,在1997年,它被刻在联合国教科文组织世界遗产名录。

此外,我们不得不承认,Poreč的整个古城是令人惊叹的。

Porec观光

在乌马格举行的饼干人会议:一个与世界饼干行业领先领导人进行创新、交流和学习的地方!

我们非常感谢所有的参与者和赞助商,我们真诚地希望你们在克罗地亚度过了一段美好的时光,并学到了一些新的东西。所有不幸错过今年BPC的人,明年再见!

饼干人小组

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